恒温锅和普通锅有什么区别呢?

恒温锅能保持设定温度，适合长时间炖煮；普通锅依赖火候控制，温度变化大。

区别

恒温锅：内置温控系统，加热到设定温度后自动停止，保温时间歇性工作，避免食物过熟。适合煲汤、炖肉，无需频繁看管。温度误差小，食材口感稳定。

普通锅：火力全开时温度持续上升，需手动调节火候。温度波动大，容易糊锅或夹生。适合爆炒、快速烹饪，但需要全程盯着，耗时耗力。