鱼胶粉和果冻粉一样吗?

鱼胶粉和果冻粉不一样。鱼胶粉主要来自鱼类的胶原蛋白，适合制作高蛋白的食品，比如甜品或汤羹。果冻粉则多用植物或水果提取物，口感更Q弹，常用于制作果冻或布丁。两者原料和用途有明显区别。

区别

鱼胶粉：从鱼皮或鱼鳞中提取，富含胶原蛋白，加热后冷却能形成半透明状，适合做滋补类甜品，比如银耳炖品或高汤冻。口感偏软滑，有淡淡的海鲜味，常用于养生食谱。

果冻粉：以琼脂、果胶或明胶为主要成分，颜色多样，味道偏甜，适合做儿童零食或派对甜品。凝固后Q弹有嚼劲，常加入果汁或牛奶，制作时间短，方便快捷。