文昌鸡与其他鸡种有什么区别呢?

文昌鸡是中国海南省的特色鸡种，以其皮薄肉嫩、骨软多汁闻名，肉质鲜美且带有淡淡甜味，适合白切或清蒸烹饪，是海南菜的代表食材之一。

区别

文昌鸡：体型较小，羽毛多为黄色或褐色，脚胫细短。生长周期约120天，体重控制在1.5公斤左右，脂肪含量低，肉质紧实。养殖方式以散养为主，吃谷物、昆虫和青草，风味独特。烹饪时保留原汁原味，蘸料搭配简单。

普通肉鸡：体型较大，羽毛多为白色或杂色，脚胫粗壮。生长周期约45天，体重可达2.5公斤以上，脂肪含量较高，肉质偏松散。多采用圈养，吃人工饲料，风味较淡。烹饪方式多样，但需重调味料提鲜。