七彩花生与普通花生有什么区别呢?

七彩花生和普通花生都是常见食材，但外观、口感和营养成分有明显差异。七彩花生外壳有红、紫、白等斑驳花纹，果仁颜色也更丰富；普通花生外壳多为浅红或粉白，果仁统一为浅黄色。七彩花生的油脂含量较低，蛋白质和微量元素略高，口感更细腻；普通花生油脂较多，香气浓郁，适合榨油或炒食。

区别

七彩花生：外壳呈现红、紫、白等混合色，像小石头上的天然纹路。果仁有紫、红、白三种颜色，吃起来粉糯带点甜，油脂比普通花生少3-4成。每100克含钙量约80毫克，比普通花生高20毫克左右，适合煮粥或做凉拌菜。

普通花生：外壳颜色单一，多为浅红或粉白，果仁全是浅黄色。炒熟后香脆，油脂含量高，榨油出油率达45%。每100克热量约570千卡，比七彩花生高50千卡左右，常用来做花生酱或五香花生。