日本威士忌和苏格兰威士忌的区别?

日本威士忌和苏格兰威士忌在风味、酿造工艺和原料上差异明显。日本威士忌口感细腻，带有花果香气，注重平衡感；苏格兰威士忌则风味浓烈，常有烟熏味，强调个性。日本酒厂多采用蒸馏塔二次蒸馏，苏格兰部分酒厂使用传统铜壶蒸馏。日本威士忌常用泥煤烘烤大麦，而苏格兰部分产区泥煤味更重。

区别

日本威士忌：以清酒酿造技术为基础，口感柔顺，甜香突出。酒体轻盈，适合纯饮或加冰。代表品牌如山崎、响，价格较高。酿造时使用日本本地水源，气候湿润，陈酿速度较快。注重细节，每批酒都经过严格品控。

苏格兰威士忌：分为艾雷岛、斯佩塞等产区，风味多样。艾雷岛烟熏味浓，斯佩塞果香明显。使用泥煤烘烤程度不同的大麦，陈酿时间长，至少3年。传统工艺保留，部分酒厂仍用铜壶蒸馏。适合搭配雪茄或纯饮，价格跨度大。