普洱茶与沱茶有什么区别?

普洱茶和沱茶都是云南的特色茶，但普洱茶是茶类总称，沱茶是普洱茶的一种紧压形态。普洱茶分生茶和熟茶，可散装也可压制成饼、砖、沱等形状；沱茶特指小碗状的紧压茶，属于普洱茶的一种。

区别

普洱茶：普洱茶是广义的茶类名称，涵盖散茶和多种紧压形态，如饼茶、砖茶等。它的风味随年份变化，生茶清新回甘，熟茶醇厚顺滑。普洱茶的制作工艺包括渥堆发酵，适合长期存放，越陈越香。冲泡时可根据茶型调整水温，适合多次冲泡。

沱茶：沱茶是普洱茶的一种紧压形式，外形像小碗，重量通常为100克或250克。它的压制工艺使茶叶紧实，便于运输和保存。沱茶多为熟茶，口感温润，适合即饮或长期储存。冲泡时需先撬散茶叶，水温控制在95度左右，适合快速出汤。