青团和清明果的区别?

时间:01-19人气:15作者:旧楼天台

青团和清明果都是清明节的传统食物,但形状和馅料不同。青团是圆形的,用艾草汁和糯米粉制成,馅料多为豆沙或咸蛋黄。清明果是半月形的,外皮用鼠鞠草或艾草,馅料有咸甜两种,咸的常放笋丁和肉丁,甜的用芝麻或豆沙。

区别

青团:青团外形圆润,像个小球,颜色翠绿。它的皮主要由艾草汁混合糯米粉做成,口感软糯。馅料以甜味为主,比如豆沙、莲蓉,偶尔也有咸蛋黄的口味。青团在南方和北方都流行,做法比较统一,是清明节常见的甜点。

清明果:清明果呈半月形,有点像饺子,颜色偏青灰。外皮用鼠鞠草或艾草,口感更有嚼劲。馅料种类丰富,咸的会加笋丁、肉丁、豆腐干,甜的则用芝麻、花生或豆沙。清明果多见于南方,不同地方馅料差异大,是地方性特色小吃。

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