风炉烤箱和空气炸锅是不是一样的?

风炉烤箱和空气炸锅不是一样的。风炉烤箱更像传统烤箱，用热风循环均匀加热食物；空气炸锅则更小巧，靠高速热空气炸出酥脆口感，适合做炸鸡薯条这类食物。两者原理相似，但设计、用途和使用体验完全不同。

区别

风炉烤箱：体型较大，内部有风扇吹动热风，让热量均匀分布在整个腔体。适合烤整鸡、蛋糕、面包等需要长时间加热的食物，容量大，能一次处理多人份量。温度控制精准，功能多样，除了烤还能烘焙、解冻。预热时间较长，但操作简单，适合家庭日常烹饪。

空气炸锅：体积小巧，像个小桶，底部加热管产生热气，风扇快速循环让食物表面变脆。专门用来“炸”食物，比如炸薯条、鸡翅，不用或少用油。加热速度快，几分钟就能做好一道菜，但容量小，只能做少量食物。清洁方便，适合单身或小家庭快速做快手餐。