山西和东北有什么区别吗?

山西位于华北地区，以黄土高原和煤炭资源闻名；东北包括辽宁、吉林、黑龙江三省，地形以平原为主，气候寒冷。两地饮食文化差异明显，山西面食丰富，东北菜量足味重。历史上山西是晋商发源地，东北则是老工业基地。

区别

山西：地形多山地和丘陵，气候四季分明，干旱少雨。饮食以面食为主，如刀削面、揪片，口味偏咸酸。历史上有晋商文化，擅长经商，建筑风格以晋派古院落为代表。煤炭资源丰富，工业依赖能源开采。

东北：地势平坦开阔，冬季漫长寒冷，降雪量大。饮食分量足，喜欢炖菜、酸菜，口味浓郁豪放。历史上是重工业中心，有“共和国长子”之称，文化受俄罗斯和朝鲜影响，建筑多为俄式风格。农业以种植大豆、玉米为主。