味达美和味极鲜的区别?

味达美和味极鲜都是调味品，主要区别在于原料和用途。味达美以大豆为主，味道偏咸鲜，适合炒菜和凉拌；味极鲜添加了更多鲜味成分，味道更浓郁，适合提鲜炖煮。

区别

味达美：以大豆为原料，经过发酵制成，颜色较深，味道咸香，适合日常炒菜、凉拌或蘸料。它的口感醇厚，能增加菜肴的层次感，但不抢食材本身的味道。一瓶500毫升的味达美可以用于20道家常菜，性价比高，适合家庭长期使用。

味极鲜：在传统酱油基础上添加了酵母抽提物等鲜味成分，颜色较浅，味道更鲜甜，适合炖肉、煮汤或蒸鱼。它的鲜味突出，能让菜肴更入味，一瓶450毫升的味极鲜大约能用于15道需要提鲜的菜肴，更适合追求浓郁风味的烹饪场景。