微波烤电和红外线烤电的区别?

微波烤电利用电磁波直接加热食物内部，速度快但受热不均；红外线烤电通过红外线辐射加热食物表面，受热均匀但速度较慢。

区别

微波烤电：微波烤电通过电磁波穿透食物，让水分子振动产热。加热速度快，适合快速解冻或加热，但容易导致食物内部过热、外部冷的情况。使用时需注意容器材质，金属器皿不能用。功率一般在700瓦到1200瓦之间，适合时间紧张的日常烹饪。

红外线烤电：红外线烤电通过红外线辐射加热食物表面，类似阳光晒热的感觉。受热均匀，适合烤制面包、肉类等需要表面焦香的食物。加热速度较慢，但能保留食物水分和风味。功率多在800瓦到1500瓦，适合追求口感和色泽的烹饪场景。