白鸭蛋和绿鸭蛋有什么区别呢?

白鸭蛋和绿鸭蛋的区别主要在于外观和营养成分。白鸭蛋蛋壳呈白色，绿鸭蛋蛋壳呈青绿色。绿鸭蛋的蛋白质含量略高，而白鸭蛋的脂肪含量稍低。两者口感差异不大，但绿鸭蛋的蛋黄颜色更深，风味更浓郁。

区别

白鸭蛋：蛋壳洁白光滑，表面无斑点。蛋白质含量每100克约13克，脂肪含量10克左右。适合日常食用，价格亲民，适合炒菜、煮汤。蛋黄颜色偏浅，口感清淡，适合老人和小孩。

绿鸭蛋：蛋壳青绿色，带有天然斑点。蛋白质含量每100克约13.5克，脂肪含量9克左右。蛋黄颜色深橙，风味更香浓。价格较高，常被当作礼品，适合蒸蛋或直接水煮。