便宜的铁锅和贵的铁锅有什么区别?

便宜的铁锅价格低，适合日常炒菜；贵的铁锅工艺精细，导热快且耐用，适合专业烹饪。

区别

便宜的铁锅：采用普通钢材，厚度不均匀，加热时容易局部过热，导致食物粘锅。锅体较轻，表面处理简单，使用后容易生锈，需要频繁保养。价格多在50到200元之间，适合家庭偶尔使用。

贵的铁锅：选用优质生铁，经过多次锻打和退火处理，厚度均匀，受热稳定。锅体重，储热性好，煎炒食物不易焦糊。表面有防锈涂层，保养一次可长期使用。价格多在300元以上，适合经常做饭的人。