铸铁锅和珐琅锅有什么区别呢?

铸铁锅和珐琅锅都是厨房好帮手，但材质和用途不同。铸铁锅厚实耐用，适合煎炒炖煮，能均匀受热；珐琅锅表面有瓷釉涂层，色彩丰富，适合炖煮酸性食物，清洁方便。

区别

铸铁锅：由生铁铸造，无涂层，重量大，导热慢但保温好。使用前需开养，防止生锈，适合长时间炖肉、煎牛排。价格便宜，能用几十年，但容易沾锅，需注意保养。

珐琅锅：在铸铁表面涂瓷釉，色彩多样，不粘锅，适合煮汤、炖菜。耐酸碱，不会生锈，清洁简单，但价格较高，磕碰后瓷釉脱落会影响使用。