西芹和芹菜有什么区别?

西芹和芹菜都属于伞形科植物，但西芹的茎更粗壮，味道较淡，常作蔬菜食用；芹菜的茎较细，香味浓郁，多作调味料或凉拌菜。

区别

西芹：西芹的茎秆粗大，颜色偏浅绿，肉质厚实，口感脆嫩，水分含量高。它适合炒菜或做沙拉，味道清淡，不会抢走其他食材的风味。西芹的叶子较大，也可食用，但有些人会去掉。它的营养价值高，富含维生素和膳食纤维。

芹菜：芹菜的茎秆细长，颜色深绿，纤维较多，香味强烈。它常被切碎后做汤、炒肉或凉拌，能增添菜肴的香气。芹菜的叶子较小，味道更浓，常用来提味。它的热量低，适合减肥人群食用。