螃蟹鲜活速冻和鲜活的有什么区别?

螃蟹鲜活速冻和鲜活的主要区别在于保存方式和口感。鲜活螃蟹是刚捕捞的活蟹，肉质鲜嫩，但保存时间短，需尽快食用。鲜活速冻螃蟹经过急冻处理，能长期保存，但解冻后口感稍逊于活蟹，肉质稍显松散。

区别

鲜活螃蟹：活蟹捕捞后直接上市，肉质紧实，味道鲜美，适合现做现吃。保存难度大，需低温保湿，最多活3天。适合追求最佳口感的场合，如宴请或家庭聚餐。

鲜活速冻螃蟹：活蟹经处理后急冻，-18℃可存1年。解冻后蟹肉略松，鲜味稍减，但方便储存运输。适合长期保存或异地食用，性价比高，适合日常烹饪或送礼。