半精和精加工有什么区别?

半精加工和精加工是两种不同的食品加工方式，主要区别在于加工程度和营养保留。半精加工只经过简单处理，保留部分天然成分；精加工则深度处理，添加多种配料，改变原始形态。

区别

半精加工：指对食材进行初步处理，如清洗、切割、轻度加热等，保留大部分天然营养和风味。常见例子包括鲜切水果、速冻蔬菜、简单包装的坚果。这类食品添加剂少，保质期较短，通常需要冷藏保存，适合追求新鲜和营养的人群。

精加工：指对食材深度处理，添加盐、糖、防腐剂等，改变原有形态和成分。常见例子包括薯片、方便面、罐头食品。这类食品保质期长，方便储存和食用，但营养流失较多，钠和添加糖含量较高，长期食用可能影响健康。