珐琅锅跟砂锅有什么区别呢?

珐琅锅是金属锅体加珐琅涂层，适合煎炒炖煮，导热快耐用；砂锅是陶土烧制，保温性好，适合小火慢炖，但易碎。

区别

珐琅锅：锅体多为铸铁或不锈钢，表面覆盖彩色珐琅釉，耐高温耐腐蚀，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式，清洁方便，价格较高，适合现代厨房使用。

砂锅：由陶土制成，内壁无釉，透气性好，保温性强，炖煮食物时能均匀受热，适合煲汤、炖肉等慢火烹饪，但怕摔怕骤冷骤热，价格亲民，传统烹饪常用。