白水鱼和白条鱼一样吗,有什么区别?

白水鱼和白条鱼不是同一种鱼，区别明显。白水鱼体型较大，生活在深水区，肉质细嫩；白条鱼体型小，多在浅水活动，肉质较粗。

区别

白水鱼：体长可达30厘米以上，背部青灰色，腹部银白，喜欢清澈的深水环境，生长速度慢，寿命约8年，适合清蒸或炖汤，味道鲜美刺少。

白条鱼：体长一般不超过15厘米，全身银白色，常在水面群游，适应性强，生长快寿命约3年，适合油炸或红烧，肉质紧实刺多。