咖啡豆拼配和烘焙有什么区别呢?

咖啡豆拼配是将不同产地或品种的咖啡豆混合，以平衡风味；烘焙则是生豆通过加热转化为熟豆的过程，决定咖啡的香气和口感。

区别

咖啡豆拼配：选择2到5种不同风味的生豆，混合后烘焙。拼配豆口感层次丰富，比如酸度与甜度互补，适合制作意式浓缩。拼配比例精确到1%，能稳定风味批次。常见于商业咖啡品牌，追求一致性。

咖啡豆烘焙：单一生豆加热至180到230摄氏度。烘焙程度决定咖啡颜色和味道，浅烘保留果酸，深烘突出焦香。烘焙时间影响油脂含量，深烘豆表面油亮。同一豆子不同烘焙，风味差异极大，适合手冲或单品咖啡。