平包菜与甘蓝菜有什么区别?

平包菜和甘蓝菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。平包菜叶片扁平，颜色偏浅绿，适合清炒或凉拌；甘蓝菜叶片层层包裹成球状，颜色深绿，口感更脆，适合炖煮或做沙拉。

区别

平包菜：叶片松散展开，形状像打开的扇子，外层叶片较薄，内层叶片稍厚。整体颜色偏浅绿，味道清淡，水分较多，烹饪时间短，适合快炒或做馅料。常见于家常菜，价格便宜，一年四季都能买到。

甘蓝菜：叶片紧密包裹成球形，外层叶片较硬，内层叶片柔软。颜色深绿带紫，口感脆嫩，水分较少，耐储存。适合长时间烹饪，如炖汤、腌制或做沙拉。营养更丰富，价格稍高，春秋季品质最佳。