东北大豆和苏北大豆有和区别?

东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合做豆腐和豆浆；苏北大豆较小，出油率高，更适合榨油。

区别

东北大豆：生长在寒冷地区，生长期长，豆粒大而圆，颜色偏黄，含蛋白质40克以上，适合加工成豆制品，口感细腻。黑龙江、吉林等地种植面积大，年产量约500万吨。

苏北大豆：生长在温暖湿润的江苏地区，生短期，豆粒小，颜色偏绿，含油量20克以上，适合榨食用油，如豆油。徐州、盐城等地种植集中，年产量约200万吨，油脂风味浓郁。