浓缩果汁和纯果汁有什么区别?

浓缩果汁是先将果汁蒸发水分制成浓缩液，饮用时再加水还原；纯果汁则直接从水果中榨取，未经浓缩和加水处理。

区别

浓缩果汁：生产过程中会经过高温浓缩，去除大部分水分，再加水还原。保质期较长，营养部分流失，口感较淡，价格便宜，适合长期保存。常见于饮料和果汁饮料中。

纯果汁：直接榨取水果原汁，不添加水或浓缩处理。营养保留完整，口感浓郁新鲜，保质期短，需冷藏保存，价格较高。适合追求天然营养的人群。