港式跟中式的区别?

港式和中式饮食在风味、烹饪方式和食材选择上有明显差异。港式受西方影响，口味偏甜，常用海鲜和酱料；中式则更注重原汁原味，烹饪手法多样，涵盖八大菜系。

区别

港式：以粤菜为基础，融合西式烹饪技巧，菜品精致，如烧鹅、叉烧，甜点如蛋挞、菠萝油常见。酱料如蚝油、XO酱使用频繁，海鲜类食材占比高，餐厅环境讲究快节奏服务，适合日常简餐或茶餐厅文化。

中式：地域特色鲜明，如川菜麻辣、淮菜清淡，烹饪方式包括炒、炖、蒸等，食材广泛，从山珍到海味皆可入菜。讲究火候和调味平衡，如北京烤鸭、东坡肉，宴席注重礼仪和菜品搭配，适合正式聚餐或节日庆祝。