山鸡蛋跟普通鸡蛋有什么区别?

山鸡蛋是散养土鸡下的蛋，蛋黄更饱满，蛋清粘稠，味道更香。普通鸡蛋多是圈养鸡所产，蛋黄颜色浅，蛋清稀，味道清淡。

区别

山鸡蛋：散养土鸡吃虫子和谷物长大，蛋壳颜色深，呈褐色或青色。蛋黄大且呈橙黄色，煎蛋时不易散开，吃起来有明显的蛋香味。每只鸡每天产蛋1个，产量低。

普通鸡蛋：圈养鸡吃饲料，蛋壳颜色浅，多为白色或浅褐色。蛋黄小且颜色淡，蛋清稀薄，煎蛋时容易散开，味道较淡。鸡舍里每平方米养5只鸡，产量高，每天可产蛋多个。