乌檀木和樱桃木案板什么好?

乌檀木案板硬度高，不易开裂，适合重刀操作；樱桃木案板纹理细腻，颜值高，适合轻切摆盘。

区别

乌檀木：密度大，刀痕浅，耐用性强，适合频繁剁肉或砍骨。颜色偏深，沉稳厚重，厨房风格偏传统或工业风时更搭。缺点是价格较高，重量大，搬动稍费力。

樱桃木：质地轻软，刀刃不易损伤，保养简单。随使用时间推移，颜色会逐渐变深，呈现复古感。适合追求美观或日常切菜的家庭，但长期剁硬物易留下明显刀痕，耐用性稍逊。