中餐和日料有什么区别呢?

中餐和日料在口味、食材和烹饪方法上差异明显。中餐口味偏重，常用炒、炸、炖等技法，食材丰富多样；日料则注重原味，多采用生食、蒸煮等清淡做法，食材以海鲜和时令蔬菜为主。

区别

中餐：中餐讲究色香味俱全，调味料种类繁多，如酱油、醋、花椒等，能创造出层次丰富的口感。烹饪方式多样，爆炒的红烧肉、油炸的春卷都是典型代表。分量较大，适合多人分享，价格亲民，一顿家常菜约50到100元。

日料：日料追求食材本味，调味简单，多用盐、酱油和芥末，突出海鲜和蔬菜的鲜甜。刺身、寿司等生食常见，摆盘精致讲究。分量较小，注重细节，一顿料理人均消费约100到200元。