粟米和黍米有什么区别?

粟米和黍米都是常见的谷物，但外形和用途不同。粟米颗粒较小，呈黄色，常用来煮粥或酿酒；黍米颗粒较大，颜色偏白，适合做年糕或糕点。

区别

粟米：颗粒细小，直径约2毫米，颜色多为淡黄或金黄。口感偏软，煮粥后容易糊化，适合老人和小孩食用。主要生长在北方，产量较高，价格便宜，常被加工成小米粉或饲料。

黍米：颗粒圆润，直径约3毫米，颜色为乳白或浅黄。质地黏性强，蒸熟后黏糯，适合制作传统糕点如年糕、粽子。多见于北方和西北地区，种植面积较小，价格比粟米贵，营养价值更高。