洋鸡和土鸡有什么区别?

洋鸡是规模化养殖的肉鸡，生长快、体型大，适合批量生产；土鸡是散养的本地鸡，生长慢、体型小，肉质紧实，风味更浓郁。

区别

洋鸡：养殖周期短，约40天即可出栏，饲料以玉米、豆粕为主，体重可达3公斤以上。鸡肉脂肪含量高，肉质较松散，价格便宜，适合快餐和加工食品。

土鸡：养殖周期长，需180天以上，自由觅食昆虫、草籽，体重多在1.5公斤左右。鸡肉脂肪少，纤维紧实，味道鲜美，适合炖汤或清蒸，价格较高，多用于高端餐饮和家庭消费。