厨师跟厨官有什么区别?

厨师是负责烹饪菜肴的专业人员，厨官则是古代管理宫廷饮食的官员。厨师注重烹饪技艺，厨官侧重饮食管理。

区别

厨师：专注于烹饪技艺，负责食材处理、菜品制作和厨房管理。厨师需要掌握刀工、火候等技能，确保菜品色香味俱全。现代厨师多在餐厅、酒店工作，收入与个人技术和餐厅业绩挂钩。厨师的工作内容具体，每天接触食材和炉灶，追求菜品的创新和品质。

厨官：古代宫廷中的饮食管理者，负责监督御膳房运作、食材采购和宴席安排。厨官不亲自下厨，而是管理其他厨师和膳食流程。厨官地位较高，属于官员体系，需要熟悉礼仪和宫廷规矩。厨官的工作更偏向行政，注重饮食安全和等级制度，与政治权力紧密相关。