燃气灶和电磁炉的区别是什么?

燃气灶用天然气或液化气燃烧加热，火焰直接接触锅具；电磁炉通过电流产生磁场，让锅具自身发热。

区别

燃气灶：火力调节灵活，能瞬间达到高温，适合爆炒等中式烹饪。需要接燃气管道，定期检查安全，使用时有明火和废气，适合通风好的厨房。

电磁炉：加热速度快且节能，只对含铁锅具有效，面板温度低不易烫伤。插电即用，无需燃气，安全但受电压影响，功率大时可能跳闸。