香菇跟花菇的区别?

香菇和花菇都是常见的食用菌，主要区别在于生长环境和外形。香菇菌盖呈深褐色，表面光滑；花菇因低温干燥环境，菌盖开裂形成花纹，颜色较浅。花菇口感更紧实，香气浓郁，香菇则味道温和。两者营养价值相近，花菇因生长周期长，价格稍高。

区别

香菇：生长在温暖湿润的环境，菌盖呈深褐色或棕褐色，表面光滑，厚度适中，肉质较软。味道清香，适合炒菜、煮汤，价格亲民，日常食用广泛。

花菇：在低温干燥条件下生长，菌盖因温差开裂形成白色花纹，颜色较浅，质地厚实。口感Q弹，香气浓郁，适合炖煮、焖烧，价格比香菇高，常用于高档菜肴。