寿眉和白茶的区别是什么意思?

寿眉和白茶的主要区别在于采摘标准和制作工艺。寿眉是白茶的一种，属于较粗老的茶叶，采摘时多为一芽二叶或三叶，而白茶通常指白毫银针或白牡丹，以嫩芽为主。寿眉的茶汤颜色较深，滋味醇厚，带有明显的枣香或药香，而白茶则更注重保留鲜爽和毫香，茶汤颜色较浅。

区别

寿眉：寿眉采摘时茶叶较为成熟，叶片较大，茶多酚含量较高，经过萎凋和干燥后，茶汤呈琥珀色，口感醇厚，带有甜润的回甘。存放几年后，寿眉会转化出独特的陈香，适合长期保存。它的产量较高，价格相对亲民，适合日常饮用。

白茶：白茶以嫩芽为原料，如白毫银针，满披白毫，茶汤清澈明亮，口感鲜爽，带有淡淡的花香或蜜香。白茶的制作工艺简单，最大程度保留茶叶的天然风味，适合清淡口味的人饮用。它的产量较低，价格较高，多为高档茶品。