椰白和椰青是一样品种吗?

时间:01-19人气:26作者:傲立人间

椰白和椰青是同一品种椰子的不同成熟阶段,椰青是未成熟的青皮椰子,椰白是成熟后外皮变黄的椰子。

区别

椰青:外皮呈青绿色,果肉较嫩,水分充足,味道清甜,适合直接喝椰子水或做甜品。重量较轻,每个约1-2公斤,保质期短,需冷藏保存。

椰白:外皮变为黄褐色,果肉变厚变硬,含油量高,适合榨椰子油或做椰浆。重量较重,每个可达2-3公斤,保质期较长,常温存放即可。

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