幼芽子紫菜和普通紫菜有什么区别?

幼芽子紫菜是紫菜中的高端品种，叶片更薄更嫩，颜色呈深紫色，口感鲜嫩爽滑，适合做汤或凉拌。普通紫菜叶片较厚，颜色偏浅，口感略带韧性，常用于煮汤或做寿司。

区别

幼芽子紫菜：叶片厚度只有普通紫菜的一半左右，每平方米产量约50克，生长周期需要20天。采摘后需立即加工，否则容易变脆。价格较高，适合追求鲜味的消费者。

普通紫菜：叶片厚度约0.2毫米，每平方米产量可达100克，生长周期15天。耐储存，可保存1年左右。价格亲民，适合日常烹饪，如做紫菜汤或寿司皮。