饱和脂肪和反式脂肪有什么区别?

饱和脂肪和反式脂肪都是脂肪类型，但来源和健康影响不同。饱和脂肪主要来自动物脂肪和某些植物油，适量摄入可提供能量；反式脂肪多见于加工食品，对心血管健康有害，应尽量避免。

区别

饱和脂肪：存在于肉类、黄油和椰子油中，结构稳定，室温下呈固态。人体适量摄入可维持正常生理功能，但过量会增加胆固醇水平，建议每天摄入不超过总能量的10。

反式脂肪：常见于油炸食品、糕点和人造黄油，加工过程中产生。它会降低好胆固醇、升高坏胆固醇，显著提升心脏病风险，建议完全避免摄入。