铁木和蚬木砧板的区别?

铁木砧板硬度高，耐磨损，适合切肉类等硬物；蚬木砧板质地细腻，不伤刀，适合切蔬菜水果。

区别

铁木砧板：密度高，结构紧密，不容易开裂或变形，使用寿命可达10年以上。表面光滑，不易滋生细菌，但重量较重，价格较高，适合家庭长期使用。

蚬木砧板：质地柔软，切菜时不会损伤刀具，吸水性适中，不易留异味。但硬度较低，长期使用易出现刀痕，需要定期保养，价格相对便宜，适合日常轻量使用。