芥花与油菜花的区别,油菜花的功能与效果?

芥花和油菜花都是常见的油料作物，但芥花油更健康，适合日常烹饪；油菜花用途广泛，除了榨油还能入药、观赏。

区别

芥花：芥花籽含油量高，油酸丰富，烟点高，适合煎炒。植株高大，花朵较小呈淡黄色，生长周期短，适应性强。主要产油，种子也可做饲料。营养价值高，富含维生素E，有益心血管健康。

油菜花：油菜花籽含芥酸，需精炼后食用。植株矮壮，花朵金黄鲜艳，常用于观赏。生长周期长，需水量大。除了榨油，嫩苗可作蔬菜，全株可入药，具清热解毒功效。花期壮观，吸引大量游客。