叉尾鮰与鲶鱼的区别?

叉尾鮰和鲶鱼是两种不同的淡水鱼，叉尾鮰身体较细长，尾巴分叉明显，鲶鱼身体较粗胖，尾巴呈圆形。叉尾鮰的皮肤光滑无鳞，鲶鱼皮肤同样光滑但触感更黏滑。叉尾鮰主要分布在长江流域，鲶鱼分布更广，各地水域都有。叉尾鮰肉质紧实，适合清蒸，鲶鱼肉质松软，适合炖汤。

区别

叉尾鮰：叉尾鮰身体呈流线型，体长一般在30到50厘米之间，尾巴分叉明显，像剪刀一样。它的头部较尖，嘴巴在下方，有4对胡须，颜色多为灰黑色或青灰色。叉尾鮰喜欢生活在水流较缓的江河或湖泊中，以小鱼、小虾为食，生长速度较快，2年就能长到1公斤左右。

鲶鱼：鲶鱼身体粗短，体长可达1米以上，尾巴浑圆不分叉。它的头部扁平，嘴巴很大，上下颌有细小的牙齿，有2对胡须，颜色多为深褐色或灰黑色。鲶鱼适应能力强，能在污染较重的水域生存，以水底有机物、腐肉为食，生长速度慢，3年才能长到1公斤左右。