冬枣和红枣有什么关系?

冬枣和红枣都是枣树的果实，但成熟时间和用途不同。冬枣是秋季成熟的新鲜枣子，口感脆甜；红枣是冬枣经过晒干或烘干制成的干果，味道甘甜，适合煲汤或泡茶。两者都属于鼠李科植物，但冬枣偏重鲜食，红枣更侧重加工后的食用方式。

区别

冬枣：冬枣在每年9-11月上市，果皮青绿或微红，果肉饱满多汁，像小苹果一样脆甜。它的水分含量高，适合直接吃，维生素C含量丰富，每100克约含200毫克。冬枣保存期短，常温下放一周就容易变质。

红枣：红枣由冬枣或青枣晒干制成，果皮深红，果肉紧实甜腻。它耐储存，能放半年以上。红枣含糖量高，每100克约含250克糖分，适合煮粥、炖汤或泡酒。中医认为红枣有补血作用，常用于食疗。