龙眼和桂圆有什么区别?

龙眼和桂圆本质上是同一种水果，只是叫法和用途不同。新鲜时叫龙眼，晒干后叫桂圆。龙果果肉晶莹剔透，水分多，适合直接吃；桂圆果肉干缩，甜味更浓，常用来煲汤或泡茶。

区别

龙眼：指新鲜采摘的果实，外壳薄而光滑，果肉呈半透明状，口感清甜多汁。剥开即可食用，保存时间短，通常在夏季上市。人们喜欢当水果生吃，也能做甜品配料。

桂圆：是晒干后的龙眼，外壳变硬，果肉深褐色，质地紧实。甜度更高，香气浓郁，适合长期保存。常用于煮粥、炖汤或泡水，有滋补作用，秋冬季节食用较多。