单糖和双糖有什么区别?

单糖是最简单的糖类，不能被水解成更小的糖分子，比如葡萄糖和果糖。双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，需要水解后才能被人体吸收，比如蔗糖和乳糖。

区别

单糖：单糖是糖类的基本单位，结构简单，直接被小肠吸收，能快速提供能量。人体内有8种必需单糖，其中葡萄糖是大脑的主要能量来源。单糖甜度较高，易溶于水，常见于水果和蜂蜜中，不需要消化过程。

双糖：双糖由两个单糖组成，需经酶分解成单糖后才能吸收。蔗糖由葡萄糖和果糖组成，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成。双糖存在于甘蔗、牛奶等食物中，消化速度较慢，甜度低于单糖，过量摄入可能导致腹胀或消化不良。