饵块和米线有什么区别呢?

饵块和米线都是云南特色小吃，主要区别在于原料和形态。饵块用大米磨成浆后蒸熟压制而成，口感软糯有嚼劲；米线则是将大米磨粉后挤压成细条状，口感滑溜顺口。饵块可炒、烤、煮，吃法多样；米线多用于煮汤或凉拌，常见过桥米线、砂锅米线等做法。

区别

饵块：原料是整粒大米磨浆蒸熟，质地厚实有韧性，厚度约0.5厘米，可切片或切块食用。常见做法有烤饵块刷酱、大救驾炒饵块，口感偏Q弹，适合喜欢嚼劲的人。一块饵块约重100克，饱腹感强，适合当主食。

米线：原料是米粉，直径约1-2毫米，细长如线，煮熟后滑溜易吸汤汁。米线易消化，适合做汤粉，如酸辣米线、牛肉米线，一份约200克。口感偏软滑，汤汁浓郁时味道更佳，常配蔬菜、肉类丰富口感。