黄茶和黑茶有什么区别呢?

黄茶和黑茶的主要区别在于制作工艺和风味特点。黄茶经过闷黄工序，茶汤黄亮，口感温和；黑茶则经过渥堆发酵，茶汤红浓，滋味醇厚。

区别

黄茶：采用杀青、揉捻后增加闷黄步骤，促进茶多酚氧化，形成黄汤黄叶的特点。代表君山银针，茶香清雅，口感鲜爽，适合喜欢清淡口感的茶友。产量较少，制作精细，价格较高。

黑茶：经过杀青、揉捻后渥堆发酵，微生物参与转化，形成红褐汤色和陈香。代表普洱茶、安化黑茶，滋味醇厚，适合长期存放，越陈越香。耐泡度高，适合餐后饮用，有助消化。