餐饮中ac和tc的区别?

餐饮中AC和TC的区别主要在于职责范围和工作内容。AC更偏向前台服务，直接面对顾客，负责点餐、上菜和用餐体验；TC则侧重后台管理，监督菜品质量、控制成本和协调厨房运作。

区别

AC（餐厅服务员）：主要在前厅工作，迎接顾客、介绍菜品、记录点单，确保上菜速度和用餐舒适度。需要熟悉菜单内容，处理顾客临时需求，比如加菜或换位。工作节奏快，注重沟通技巧，每天接触大量顾客，直接影响餐厅口碑。

TC（餐厅主管）：负责整体运营，包括人员调度、库存管理和成本控制。监督菜品制作标准，检查食材新鲜度，处理顾客投诉并反馈问题。需要制定排班表，分析销售数据，优化服务流程。工作重心在后台，确保餐厅高效运转，减少浪费，提升利润。