肉丝瓜跟丝瓜有什么区别?

肉丝瓜和丝瓜都是夏季常见的蔬菜，但外形和口感不同。肉丝瓜表面有明显的棱角，肉质较硬，适合炒菜；丝瓜表面光滑，肉质柔软，适合煲汤或清炒。

区别

肉丝瓜：形状呈五棱或七棱，表皮粗糙，颜色偏绿，纤维较粗，炒熟后口感爽脆，适合快炒或凉拌。每根长度约30厘米，重量在400克左右，炒制时需先削去棱角。

丝瓜：形状呈圆柱形，表皮光滑，颜色翠绿，纤维细腻，熟后口感软嫩，适合煮汤或清炒。每根长度约40厘米，重量在300克左右，烹饪时无需去皮，直接切块即可。