日本水稻和中国的区别?

日本水稻颗粒小、口感黏糯，适合寿司等料理；中国水稻品种多，北方粳米软糯，南方籼米松散，用途更广。

区别

日本水稻：种植精细，注重品质，单产约400公斤/亩，品种少但稳定，如“越光米”，价格高，多用于高端料理。

中国水稻：种植规模大，单产约450公斤/亩，品种超千种，适应性强，从东北黑土地到南方梯田均有种植，价格亲民，覆盖日常主食到加工食品。