北极虾和金钩虾有什么区别?

北极虾和金钩虾都是常见海鲜，但产地和口感不同。北极虾产自北冰洋，肉质鲜甜，适合直接烹饪；金钩虾产自黄海，虾干弯曲如钩，味道浓郁，适合煲汤或调味。

区别

北极虾：野生捕捞自北冰洋海域，虾体较小，外壳较薄，颜色呈粉红或淡红。肉质细嫩，甜度高，适合清蒸或白灼，烹饪后不易变硬。价格适中，全年供应稳定。

金钩虾：养殖或捕捞自黄海地区，虾干经过晾晒，弯曲成钩状，颜色深红或棕红。肉质紧实，咸鲜味浓，适合炖汤或炒菜，能长时间保持风味。价格较高，多在秋冬季节上市。