肉燕与燕皮有什么区别?

肉燕是用燕皮包裹肉馅制成的传统小吃，而燕皮则是制作肉燕的专用外皮，两者是成品与原料的关系。

区别

肉燕：这是一种完整的美食，由燕皮包裹猪肉或鸡肉馅制成，口感Q弹，馅料鲜美。吃的时候可以煮汤或直接蘸酱，是福建福州的特色小吃。肉燕的个头较大，一个就能吃饱，适合当主食或点心。

燕皮：这是肉燕的皮料，用番薯粉和猪肉捶打而成，薄如纸，韧性强。燕皮本身没有馅料，需要包上肉馅才能变成肉燕。它也可以单独用来做其他料理，比如煮汤或炒菜，但更多时候是作为肉燕的原料使用。