核桃和芝麻粉用什么水温?

核桃和芝麻粉建议用温水冲泡，水温控制在40到50摄氏度之间，这样能保留营养又不会破坏油脂成分。

区别

核桃：核桃富含油脂和蛋白质，用温水冲泡能释放香气，水温过高会让油脂氧化，影响口感。40摄氏度左右的温水最适合，既能软化核桃的纤维，又不会让营养流失。

芝麻粉：芝麻粉含有芝麻素和维生素，温水能帮助这些成分溶解，水温超过60摄氏度会破坏活性物质。50摄氏度左右的温水能让芝麻粉更顺滑，喝起来更香浓。